sábado, 8 de marzo de 2014

MUFFINS DE QUESO MASCARPONE

¡Hola a tod@s!

Hoy me he despertado con ganas de dulce, he improvisado un poco con lo que tenía por casa y he preparado unos muffins de queso mascarpone.


 
 
 

 
 
 
La receta para 12 muffins aproximadamente es:
 
2 Huevos
125 gr. de queso mascarpone
100 ml. de nata liquida para montar
100 gr. de azúcar
150 gr. de harina
1 cucharada de leche
2 cucharadas de levadura química
2 cucharadas de cacao en polvo valor (esto va en gustos, creo que la próxima vez le echaré más cacao, o le incluiré unas pepitas de chocolate, que seguro que le va a dar un toque buenísimo)
1 botecito de aroma de vainilla y mantequilla
 
 
Precalentamos el horno a 180º, y mientras tanto batimos los huevos junto con el azúcar, hasta que quede una mezcla cremosa.
 
A continuación, echamos la nata, el queso, el cacao y el aroma de vainilla.
 
Después añadimos la harina y la levadura, que previamente habremos tamizado, y batimos todo muy bien hasta que queden todos los ingredientes integrados, en este momento añadimos la cucharada de leche y batimos otro poco más.
 
Ya tenemos la masa, ya solo queda rellenar las capsulas de los munffins y llevarlo al horno unos 20 minutos aproximadamente, para comprobar que están hechos podemos pinchar con un palito y si sale limpio, quiere decir que nuestros muffins están listos.
 
 
Os puedo asegurar que han salido súper esponjosos y con un sabor buenísimo.
 
¿Quién se anima a probarlos?




No hay comentarios:

Publicar un comentario

¡Muchas gracias por vuestros comentarios!